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卧底餐具清洗公司：日洗几万套餐具换一次水 工人抹完鼻涕继续干
原标题：令人作呕！卧底长沙餐具清洗公司：一天洗几万套餐具换一次水，工人抹过鼻涕的手触碰设备

本文转自【潇湘晨报】；

来源 | 潇湘晨报

提起消毒餐具，很多人都不陌生，餐具被包裹在塑料膜包装内，外包装还多印有“精洗餐具无需再次清洗”“消毒餐具，请放心使用”等字样。这些消毒餐具的卫生状况真的让人放心吗？

近日，潇湘晨报晨意帮忙记者根据市民提供的线索，卧底进入了长沙市净卫坊餐具消毒有限公司进行了多日调查，现场卫生状况令人触目惊心，有工人的“神操作”令人作呕：摘掉手套后抹鼻涕掏鼻屎，立即又触碰干净筷子传输设备！记者调查发现，这些清洗包装好的餐具被送往多家餐馆。

据市民介绍，其在长沙某餐馆就餐时，用开水清洗消毒餐具发现，有黑色的线沫漂浮物。“碗壁上还有，这样的消毒餐具是保护消费者健康权益，还是在伤害消费者健康？这样的消毒公司是怎么通过标准经营的，让消费（者）掏钱买来了伤害。”该市民说。

其提供图片显示，在使用开水清洗消毒餐具后，碗中有黑色不明物体漂浮。消毒餐具塑料膜包装外印有“精洗餐具无需再次清洗”字样，生产商为长沙市净卫坊餐具消毒有限公司，该公司位于长沙市高新开发区麓松路。

为了解消毒餐具清洗情况，2月28日，晨意帮忙记者以面试者身份来到该公司工厂，工作人员许女士负责接待，其称在公司负责招聘、客户对接等多项工作。通过面试后，记者成为该厂一名流水线工人，并进行了多日暗访。

该工厂拥有一条消毒餐具清洗流水线，每日都有不少面包车或厢式货车从外运来脏餐具进入厂内进行清洗，也有清洗包装后的消毒餐具被运往长沙市多家餐馆。

一天洗四五万套餐具只换一次水，旺季时洗七八万套

该工厂消毒餐具清洗流程为：脏餐具送到工厂后，先用设备将脏餐具中的食物残渣过滤，经过高温浸泡、清洗、过清水、烘干后，再由包装车间工人对餐具分类后包装，最后装件送到各大餐馆。

许女士说，旺季时，工厂每天要清洗七八万套餐具，但目前为淡季，每天清洗四五万套餐具。清洗车间的工作人员告诉记者，清洗消毒餐具的水一天只换一次。

晨意帮忙记者注意到，包装车间与清洗车间虽然隔开，但两者间的门却保持打开。另外，尽管在包装车间外配有工作服消毒柜，但消毒柜并未投入使用。“工作服上班前不用消毒，消毒柜暂时都不用。”员工说。

在包装车间内，记者发现，与清洗烘干后的餐具一同过传送带，送到包装车间的，不时有一些食物残渣。工人们将食物残渣、碎掉的餐具与清洗后仍脏的餐具分拣出来，其他餐具则进行包装。一天下来，分拣出来的筐中有生蚝壳、骨头、烧烤竹签等各种异物。所有工人均未佩戴口罩、头罩或帽子作业，也有工人未戴手套直接触摸清洗后的餐具，进行包装。

“在厂里做的就知道，说干净也没那么干净。清洗后包装前还有好多渣子会过来，还有骨头下来的，什么样的都有。在外面吃饭还是要用热水烫一下，不烫一下不干净。”工人指着一个分拣出来食物残渣与脏餐具的筐子说。

在筷子包装区，一些筷子在包装前掉到地上后，工人直接捡起放进干净筷子中。还出现了令人作呕的一幕：有工人摘掉手套用手抹鼻涕抠鼻屎后，又立即触碰筷子传输设备。

供货多家餐饮门店，工作人员：餐馆若接到顾客投诉由厂家赔偿

对于合作的客户，许女士坦言，工厂清洗消毒餐具并不能保证百分百干净。“没有谁可以保证洗得干干净净的，那不存在，但是这个比例不高。”她称，若接到客户投诉餐具卫生问题，由工厂负责。

“就是说你这个杯子或者哪里脏，引起顾客不满，到时候我们会有人和你对接，直接处理问题，直接给顾客免单多少，我们这边会承担责任，你们只管用。”许女士说。

许女士介绍，该公司为长沙多家餐馆提供消毒餐具，每套餐具1元左右，其中不乏知名连锁餐饮企业。“长沙有一家连锁餐馆，一天几百件。”许女士说。

供货的多家餐馆：确实接到了顾客投诉，厂里会负责

在长沙市净卫坊餐具消毒有限公司卧底结束后，晨意帮忙记者前往了该公司所供货的部分餐馆进行走访，了解餐馆对消毒餐具的使用情况。

荟聚商场中的一家餐馆店长告诉记者，使用消毒餐具方便且能省人工，不用自洗，避免损耗。同时，包装好的消毒餐具，外观上看稍显高级，会让顾客放心。对于卫生问题，该店长说：“还可以吧，就是过年那段时间，可能厂里没人吧，送过来的餐具就有投诉，不干净。一般给顾客免单或送两个菜也没事，这些厂里会负责。”

丽发新城一家餐馆的工作人员称，门店在上餐前，若发现餐具有油污，会挑出退回到工厂。“有服务员看到餐具有油污的，就会拿出来，之前也有看到过的，都拿出来退给厂里了。不多的，多的话就不会和这些公司合作了。”

在育英街的一家连锁餐馆内，记者注意到，上桌的一套密封消毒餐具中有水汽，向服务员反映后，她为记者重新更换了一套餐具。在一款App中，多名顾客反映该店餐具油腻、有馊味。“餐具用水冲洗后杯子上还有一股腥味，就很反胃，真的是个糟糕的体验。”一顾客在评论区说。

责任编辑：刚晓宁 UN835